吳小Vのblog

上次的泡菜好像失敗了~ 因為洋蔥放太多超嗆的說~ 今天再來挑戰一次~ 不放洋蔥了啦~ T_T
把上一次的泡菜用塑膠袋裝好~ 放到冰箱再冰一陣子~ 希望可以變的不要那麼嗆啦~ T_T
再看著做好的泡菜~ 求求你變好吃~ 變好吃~~ 變好吃吧~~~ :Q

這次放塑膠袋先在室溫(大約25度吧)發酵一天再放入冰箱一個星期再吃~ 


醃了一下的大白菜~ 現在的大白菜都開始開花了~ 今天這顆中間已經抽出一跟花心了~
旁邊也結了好多顆小白菜~ 不過我偷吃了一下小白菜居然不苦~ 上次中間的心好苦唷~ ~_~
放入白蘿蔔絲跟紅蘿蔔絲~ 再醃一小下子~


我先把辣椒粉粗細共3T+鹽1T+糖2T+蒜泥1T+薑泥1T+一顆小蘋果泥~ 混在一起~
變成下面那樣~ (蘋果泥一磨完馬上變色~ 真是不可口~ :Q)


突然想到~ 大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥都是跟舅舅拿的說~ 真棒~ :Q
舅舅跟媽媽說~ 要多少白菜作泡菜盡量拿~ 我心裡想~ 最少要先做出一次成功的吧~ 哈~ :Q


奇怪的步驟~ 哈~ 要開始攪拌了啦~


拌一拌後就成這樣了~ 對了蔥是拌的差不多時再放進去~ 這樣好像才不會太嗆蓋過其他的味道~

這次我是參考小小米桶的部落格~ 人家做的泡菜看起來好好吃唷~ :Q