[糖果] 花生牛軋糖南棗核桃糕－吳小Vのblog

第一次作牛軋糖~ 失敗了~ 出現又黃又硬~ 像石頭的成品~ ~>_<~

過兩天再試一次~ 這次糖煮到130度~ 過程一切看起來都還OK~

整型~ ㄟ一切從簡用手來~

晚上再挑戰南棗核桃糕~ 因為沒煮過，所以對要煮到哪種軟硬度還挺困惑的~
試作第一盤加上是自己人要吃~ 用1/8核桃就好~ :Q

第一次作好這兩種糖真的是很緊張~ 因為沒切開來吃還真不知道是怎麼樣硬度跟口感~

當天天氣比較冷，牛軋糖沒再回軟就切就有些碎了~ 還好吃起來不像石頭~ 太好了~ 科~ :Q
南棗核桃糕相較起來就很好切了~ 不過我想刀子應該也有差~ 不過我作的量這麼少就加減一下好了~
這次作的糖夠每天吃一塊~ :Q 終於了解老師說的三天後會比較Q的意思~ YA~ 開心~