吳小Vのblog

第一次看到郁芬老師作麵包說~ 而且不知道為什麼有一位麵包師傅來上課，所以一次就可以看到兩個手法啦~

今天的麵包有加了蔬菜預拌粉，所以有增加了水量~ 白泡泡的麵糰，真是可愛~


利用麵糰發酵的時間，老師示範杏桃杏仁蛋糕~ 我一直對杏桃的味道怕怕的，想不到還不錯吃ㄋㄟ~ 哈~


今天一人分到一個三股辮的大麵包~ 師傅有示範編一股辮，可是我本來來不及看呀~ 哈~ 好想回家玩看看~


老師說這個蛋糕因為杏仁粉的關係，放隔天杏仁粉會比較濕潤，會比較好吃~


把麵糊擠到矽膠模裡，不過發生了一個慘劇~ 等一下就知道了~


後來打晚上課用的麵糰~ 我第一次這麼近看攪拌機打麵糰說，真想一直看，怕人家覺得我很怪~ 哈~


蛋糕要出爐了~ 上面顏色還蠻深的~


脫膜有些失敗~ 老師說因為矽膠模洗得太乾淨了~ 洗這麼乾淨的話，要噴點油才好脫模~ 平常就不用~


麵包作最後的裝飾~ 這個麵包一回家就被我跟媽媽吃掉了，很好吃唷~


最後來照一張~ 杏仁蛋糕當天就很好吃了~ 隔天吃的話，蛋糕體比較濕潤味道也比較濃郁~

每次上郁芬老師的課，都有驚艷的感覺~ 難道是我太大驚小怪了嗎~ 哈哈~