[麵包] 瑪格利特花型麵包失敗的芒果奶酪－吳小Vのblog

瑪格利特花型麵包~ 裡面包是黑芝麻餡~ 黑芝麻粉、糖粉拌勻後加一點鮮奶油搓成糰~

中間發酵完成後~ 包入黑芝麻餡~ 酵母我用1.5%~ 延長發酵的時間~ 希望麵包可以比較慢老~ :p

7吋的圓模紙放不下全部~ 我一時阿呆居然把另外2顆放在盤子上~ 然後就黏住啦~ 哈哈~

烤好囉~ 二姊的烤箱火力很均勻~ 烤的中途都不用調頭~ 不過小麵包沒有先出爐~ 所以有比較硬一點~

鬆鬆的黑芝麻餡很好吃耶~ 麵包本身也很柔軟也可以拉絲唷~ YA~ 這次的麵包放到第三天還沒太硬說~ ^^

芒果奶酪~ 出了一個錯~ 這個份量需要9g的吉利丁~ 但是只剩下7g~ 但是我還是硬著頭皮做下去~
想說把鮮奶油打發打硬一點~ 或許會有點幫助~ 但是~ 沒有啦~ 還是芒果奶昔啦~ ~_~

唉~ 一堆不成功的作品~

索性拿去冷凍~ 吃起來還有點像冰淇淋說~ :p