[甜點] 牛粒(奶油小西點)試作－吳小Vのblog

自從去上馬卡龍後，就很想做做看那種在麵包店在賣的點心~ 記得上課時問曾老師，老師說那個叫牛粒啦~
在網路上查一查，有叫牛粒也有叫奶油小西點之類的~ 其實就是手指餅乾，只是擠成圓形去烤而已~

今天試做了一下，擠得不是很好~ 這次做的是兩顆蛋的份量，用分蛋法~

因為我的烤箱比較小，硬擠兩層進去烤，下層的表面好像比較濕~

雖然不是很優，可是大家都很捧場吃光光囉~

隔天去二姊家又做了一次，二姊家的烤箱是日立的高熱水蒸氣熱風烘烤微波爐，比較大，可以放兩層烤盤~

兩層烤起來的顏色還蠻平均的~ 因為小氣心理的關係，故意擠的比較小，覺得比較小就可以做比較多個~ 哈~
剛出爐的就被小C吃掉好幾個，還一直說很好吃，真是我的好客人~

看起來比第一次的漂亮一點，不過內部有比較乾一點~ 我跟二姊的烤箱還不熟呀~ 科~
還有這兩次我都是用一般的糖粉，放到隔天表面就會變得濕濕黏黏~ 我只覺得奇怪，腦袋居然沒有轉過來~
過了幾天才突然想到是不是該用防潮糖粉呀~ 改天再試試吧~ ^^