今天來到義大利囉~ 這一條長棍麵包大概有800g~ 沾上油醋後~ 真的好好吃呀~
當下就在擔心帶回家沒東西可以沾呀~ ~>_<~
整型長棍剩下的邊邊就分切成較小的麵糰後~ 整型成橄欖型~ 最後發酵完做個造型就進烤箱囉~
ㄟ~ 長棍吃起來比較好吃~ :p 我真的很不會形容啦~ ~>_<~
維也納麵包跟奧地利點心麵包也是用相同一個麵糰~ 但是維也納麵包是麵糰加入水滴巧克力跟橙皮丁~
奧地利點心麵包是包入肉桂蘋果內餡~ 像肉桂捲一樣~
老師準備的蘋果肉桂內餡很好吃~ 但是照片裡的蘋果片看起來好像菜X~ :p
對我來說內餡的比例還可以再多一點~ 還有再肉桂一點~ :p
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我的家事空間 (7)
飛訓很多麵包課對吧? 但是他是不是都屬於老師示範的那種呢? 不過我想應該還是可以學到很多東西吧?? 像妳上過這麼多的麵包課, 難道不希望自己的烤箱式蒸氣烤箱嗎? 我很怕上了那麼多的麵包課後, 發現自己該買攪拌機 換台蒸氣烤箱, 還要順便買發酵箱... 等等的.. 這種天氣很適合吃肉桂捲, 尤其是寒流要來了 熱呼呼的肉桂捲配上熱咖啡, 多享受阿
飛訊的麵包課好像之前比較多???~ 通常都是老師示範~ 曾經看過可以自己操作的~ 就費用會比較高一點~ 我有上過兩個老師的課~ 人都很好~ 而且都歡迎同學問問題跟上去整型~ 如果回家有練習的話~ 我想應該還是會很有收穫的~ 我是很想買東買西啦~ 但是因為家裡空間有限~ :p 所以我很會節制~ 不過都被人家說是小氣~ 哈哈~ 現在就是還是用麵包機跟16公升的烤箱~ 只是最近都到我姊家去玩日立烤箱~ 呵~ 聽妳講到肉桂捲就好想吃唷~ 流口水ing~ 上次做巧思的肉桂捲失敗~ 有空再來試一次~ :) 對了 那個幫忙代購的Melissa的烘焙教室已經開始了~ 有點想去玩說~ 只是台南好遠呀~ :p 不能到日本abc上課~ 去跟她體驗一下應該也不錯~