第二堂課來囉~ 不過因為教室臨時要辦活動停課一週，所以感覺過了好久沒上課說~
今天也是要做兩種吐司，一人負責打一種麵糰，我是打蜜豆捲半圓吐司~ 怪的是為什麼叫半圓ㄌㄟ???
右邊的照片是老師利用基本發酵的時間教我們做菠蘿皮~ 不難，像做餅乾一樣~
左邊是蜜豆捲半圓吐司，因為有高粉有400g，所以比較大顆點，整型時也是一整個直接大滾圓~
右邊是菠蘿小吐司，分割成6個練習中滾圓~ 大滾圓是利用桌子，中滾圓是用手~
老師示範桿麵糰、包蜜紅豆後捲麵糰~ 教室是用可以幫助麵糰排氣的高級桿麵棍說~ 科~
同組的同學負責桿麵糰放紅豆，我負責捲起來放到模型裡~ 很大的麵糰很好玩~ :Q
對了，老師說要蓋子要打開發酵~ 原因是....... 我忘了~ :Q
等待蜜豆吐司最後發酵的時間，老師教我們包菠蘿皮~ 貼心的助教，還讓我們自己蓋上吐司蓋~
波紋吐司要發到兩側碰到模型就要蓋上蓋子了，如果怕沒滿模，可蓋上後再發五分鐘進烤箱~
我的菠蘿小吐司最後發酵前、發酵後~ 不過菠蘿皮包的不夠下去，所以發酵的時候被撐上來了(中間)~
烤好囉~ 我的是最左邊那一條，看起來形狀還不錯~ 每個人跟同組同學一人一半囉~
菠蘿小吐司也烤好了，我的是孤零零自己一排的那條~ 科~
回家後切開~ 自從買了新刀子，切什麼都很輕鬆說~ :Q
蜜豆吐司裡的紅豆看起來分佈的還算均勻~ 菠蘿小吐司的皮不像一般吃的菠蘿麵包而比較像是餅乾~ ^^
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